黑皮雞樅菌菌包含有的營養價值

　　黑皮雞樅菌不只含有人體所需求的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是體弱、病后和老年人抱負的食療佳品。黑皮雞樅菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐厚資源寶庫中的一枝獨秀。它的提鮮美味之成效，遠在味精之上，由于它的谷氨酸鈉含量較高，所以，無論炒菜仍是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上的美味好菜。
　　1.雞樅能健脾和胃，令人胃口大增。
　　2.它內含鈣、磷、鐵、氨基酸等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的好菜。
　　3.雞樅的另一特點是含磷量高，是需求補磷人士的好菜。
　　雞樅菌的銅含量很豐厚，銅是人體生長發育不可短少的物質，對血液、心、肝、腎的功用都有好處。